1 - výrobní část, 2 - historický objekt

historický objekt

historický objekt

PIVOVAR STAROBRNO

Místo

Mendlovo náměstí, Brno-město

Vlastník

V současnosti je majoritním vlastníkem rakouská pivovarská společnost Brau Immobilien GmBH (97%), zbytek je rozdělen mezi drobné akcionáře.

Památková ochrana

objekty nejsou památkově chráněny

Stručná charakteristika a historie

Sladovna brněnského pivovaru na Starém Brně leží na úpatí Žlutého kopce v místě bývalého Mlýnského náhonu. Stavebně i historicky souvisí s přilehlým augustiniánským klášterem.

Počátek historie pivovarnictví se datuje do roku 1205, kdy markrabě Vladislav Jindřich věnoval nově zalženému klášteru na Velehradě pozemky na Starém Brně. Zde byl v první čtvrtině 14. století vybudován Starobrněnský pivovar (1325). V roce 1782 byl výnosem císaře Josefa II. klášter zrušen, veškeré budovy a pozemky byly zabaveny a převzaty státním náboženským fondem.

Moderní historie začíná kolem roku 1870. Za působení firmy Bierbrauerei Josef Mandl a comp. byla postavena ve svahu pod Žlutým kopcem nová provozní budova pivovaru obdélného půdorysu a menší administrativně-správní budova. V letech 1879 – 1885 investovala firma do radikální přestavby a modernizce. Nově vzniklý soubor byl oplocen a před příčným křídlem sladovny vznikla terasa restaurace. V roce 1889 přešel pivovar do vlastnictví Erste Brünner Actien – Brauerei und Malzfabrik, za jejího působení byla do areálu zavedena nákladní vlečka. Na přelomu 19. a 20. století proběhla další etapa výstavby, kdy byl soubor sjednocen. Byl vybudován hvozd – mohutná věžovitá stavba s jehlanovou střechou s komínem, která výrazně dominuje pivovaru i prostoru Mendlova náměstí.

Od roku 1918 byla majoritním vlastníkem Moravská banka, která skupovala malé pivovary v okolí Brna a vytvořila tak podmínky pro rozšíření výroby na Starém Brně. Stavební vývoj pivovaru však již byl dovršen.

Současné využití

Původní objekt pivovaru Starobrno v sousedství Mendlova náměstí dnes již neslouží výrobě, ale pouze skladování sladu. Veřejnosti je přístupná pouze jižní část s restauračním provozem (nově rekonstruovaná v roce 2004) a s terasou orientovanou do Mendlova náměstí. Slad je ze staré části pneumaticky přepravován do vlastnho pivovaru, který se nachází naproti původnímu pivovaru přes ulici Pivovarskou. Součástí moderního areálu jsou některé objekty s historickou hodnotnou fasádou. Územní zaujímané novým areálem je rozsahem asi trojnásobné oproti původnímu.

Prameny